Шампиньоны обнаружили более 1 000 лет назад. Первыми их нашли итальянцы, начали употреблять в пищу, а вскоре догадались, что их можно выращивать и дома. Шампиньоны стали одними из первых грибов, которые дали урожай не в естественной среде.
Шампиньон — редкий в своей универсальности гриб, которого не смущают ни сезоны, ни география. Вкусная закуска из запечённых грибов всегда на застолье с грузинской кухней.
