Морепродукты: креветки, кальмары, лосось.
Археологические находки свидетельствуют, что креветки употребляли в пищу еще в глубокой древности. В Древнем Китае их ели вареными, жареными, солеными и в соусах. Древние римляне разводили креветок в специальных водоемах и добавляли в изысканные блюда.
Кальмары начали употреблять в пищу в глубокой древности.
В Древней Греции их засаливали, сушили на солнце и употребляли как приправу. В Древнем Риме кальмары также активно применялись в кулинарии. Их жарили, тушили, добавляли в соусы.
В средние века многие европейские народы начали активно ловить и готовить кальмаров. Особой популярностью эти моллюски пользовались в прибрежных странах Средиземноморья — Испании, Франции, Италии.
