История происхождения манной крупы началась примерно в ХIII веке в Древней Греции. В Средневековой Европе манка была очень популярным блюдом, которое готовили из пшеничной крупы. При перемалывании уже обработанного зерна в муку образуется некоторое количество крупных частиц, непригодных для выпечки хлеба. Европейские мукомолы научились отсеивать их от основной массы и использовать в кулинарии. Приготовленная из такого сырья каша получилась нежной, питательной и вкусной, она сразу обрела популярность.
