Существует несколько легенд о происхождении блюда. Мы расскажем об одной из них. В древнем грузинском городе Пшуари, когда-то давно были кочевые народы из Китая, Индии и Монголии, от них сохранилась традиция – рубить мясо топором. По преданию, кочевники путешествовали со скотом и рубили мясо тем же оружием, которое использовали в бою, так как такое мясо будет приносить особую силу и мощь тому, кто соберется это мясо попробовать.
