В конце ХVIII века на территории Бельгии в долине Меюсе жители придумали картофель фри как замену жаренным рыбным брускам, которые они обычно готовили. В зимнее время, когда река была замерзшей, им приходилось отказывать себе в удовольствии полакомиться рыбой. В таких условиях родилась идея обжаривать картофель вместо рыбы.
Название «фри» появилось благодаря фамилии бельгийца, который первым начал торговлю этим вкусным блюдом. Американцы, впервые попробовавшие картофель фри благодаря бельгийцам, говорящим на французском языке, ошибочно приняли его за блюдо французской кухни. Это заблуждение имеет исторические корни, связанные с Первой мировой войной, когда американские солдаты впервые попробовали картофель фри во Франции.
С течением времени картофель фри стал еще более популярным благодаря всемирно известным сетям фастфудов, таким как Макдональдс. Однако, несмотря на его популярность, современные закусочные часто используют различные добавки.
